Mousse de Gominolas de fresa y agua de rosas con Yogur.

Es que estaba cantado. Ni dos meses, esta vez  el noestoypanadie no ha durado ni dos meses. Que a qué me refiero? Pues al último gran amor de Maruchi, al que había calificado como el definitivo y gran hombre en su vida que era atento, agradable, muy caballeroso y antes también era simpático ahora según ella estaba llegando al nivel de verdadero payaso (cosas que tiene la evolución). Como ella todo lo hace muy deprisa, la noticia de que había encontrado al hombre definitivo ya se la había dado hace tiempo a su madre y ahora no se atrevía a decirle que era otro santo más desvestido, capítulo pasado. Hoy me ha confesado que cuando esté un poco recuperada de este desencuentro (así lo llama ella)lo va a intentar por otros métodos y que está convencida de que “la cosa” le va a salir si no muy bien, por lo menos bien. No he querido preguntarle nada, de nada, la he dejado desahogarse  y luego la he invitado a que probara una nueva receta dulce, creo que necesitaba poner algo dulce en su recién estrenada estoymássolaquelauna. Ya te iré informado de los avances o retrocesos del estado anímico de Maruchi, mientras tanto quédate con  la parte dulce:

MOUSSE DE GOMINOLAS DE FRESA Y AGUA DE ROSAS CON YOGUR

  

Ingredientes (4- 6 personas):

1 sobre de gelatina (en polvo) sabor fresa.

6 hojas de gelatina neutra.

200 ml de agua.

50 ml de agua de rosas.

75 grs de azúcar.

250 ml de agua fría.

1 yogur griego

Elaboración:

Ponemos las hojas de gelatina a rehidratar en agua fría.

En un cazo ponemos los 200 ml de agua, el agua de rosas y el azúcar a calentar al fuego, cuando rompe el hervor añadimos el sobre de gelatina en polvo sabor fresa, removemos bien hasta que esté completamente disuelta. Fuera del fuego mezclamos con los 250 ml de agua fría. Vertemos en una bandeja honda y llevamos al frigorífico por una hora ( yo me pasé con el tiempo, lo tuve más de 3 horas).

Sacamos la preparación y con la batidora de varillas montamos la gelatina, es decir, le incorporamos aire.  Esta preparación la vertemos en un molde forrado con papel film y dejamos que repose toda la noche en el frigorífico.  Llegados a este punto cortamos (con ayuda de moldes cortapastas y con la forma que deseemos) unas  gominolas para la decoración y  el resto lo mezclamos con el yogur griego y  volvemos a darle aire con la batidora de varillas  para hacer una deliciosa mousse.

La receta la he tomado prestada de Belén yo le he hecho algunas variaciones (agua de rosas y yogur) para arreglar el desaguisado de dejarla demasiado tiempo enfriando y el resultado no ha estado mal del todo las personas que lo probaron dieron su aprobación y pidieron la receta.

Nota: Pienso probar con otros sabores...Ya te contaré.