Un día te levantas con el pie
derecho, otro con el izquierdo y va que
va, así es la vida; lo malo es cuando
sin venir a cuento, es decir sin que sea San Valentín o estén próximas las
navidades, vas y te levantas con el pie “a lo cursi” que sólo falta ir al baño
y que salga champán. Te cuento esto
porque creo que hoy tengo uno de esos días, cursi hasta decir "nunca mais", todo lo veo color de rosa, pero de
rosa pastel y como dicen por aquí como “la cabeciña non para” me he propuesto
darle forma a todo este torrente de cursilería que me invade y embarga, pero
pensando que a lo peor, no te viene mal
mi propuesta si tienes una fiesta de
“príncipes/ princesas”.
TARTA “PRETTY CHEESSE”
Ingredientes
(para un molde de 15 cm):
1 yema.
175 grs de queso crema.
40 grs de azúcar.
2 hojas de gelatina (remojada y
escurrida).
200 ml de nata montada.
La base podemos hacerla con:
* Galleta y mantequilla.
*Unos sobaos.
*Un bizcocho.
*Restos de brioche.
A la de bizcocho le ponemos un
poco de leche, para que no quede muy seca.Yo utilicé unos brioches que tenía por casa.
Colorantes alimentarios (si es
posible en gel, son las cajitas rojas de la foto)
Aromatizante al gusto (yo usé de
algodón de azúcar, pero… vainilla, limón o ninguno).
Elaboración:
Ponemos en un recipiente al baño
maría la leche, la yema, el queso crema, el azúcar y la gelatina y mezclamos
bien, sin que llegue a cocer, sólo templado. Retiramos del fuego, esperamos un
poquito que se enfríe y le añadimos la nata y el aromatizante elegido (sin él
también está buena). Dividimos el compuesto en 3 partes y con ayuda de un
palillo le vamos añadiendo el colorante, poco a poco hasta obtener el color
deseado. Debemos tener en cuenta que al solidificar el color se intensifica un
poquito.
Ponemos el bizcocho en la base
del molde desmontable y lo “regamos” con un poco de leche para que no nos quede
muy seco. Elegimos uno de nuestros
queso-color y lo vertemos encima del bizcocho lo llevamos al congelador
unos 10 minutos, para que solidifique y al echar el otro queso- color no se
mezcle. Repetimos la operación hasta acabar con las mezclas y metemos a
refrigeran unas 3 horas mínimo (aunque mejor de un día para otro).
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Esto ya ... el no va más !!! |
Nota: Los colores los puedes elegir a tu gusto, por ejemplo para
Halloween en verde, negro y naranja. Con los de la bandera de tu CC.AA… con la
bandera de tú país o de la del vecino…
El azúcar azul es de unos cubitos que tenía coloreados ( anteriormente te dije como hacerlo)
Las mariposas las hice con pasta de azúcar.
El sabor es muy delicado, a penas
sabe a queso, si te gusta más potente añádele un poco de queso rallado cuando
lo pongas al baño maría.
Guau creo que a la tarta cursi me resisto
ResponderEliminarhola, te ha quedado muy apetitosa, enhorabuena! yo preparé una para san valentin con muy buena pinta y también la he subido a mi blog.
ResponderEliminarsaludos