Si le preguntas ahora, después de
tanto tiempo, te responderá que no sabe por qué llegó hasta esta ciudad y no a otra. No sabe si
vino detrás de un amor o llegó empujada por un desamor, pero ya que amaneció
aquí, aquí se quedó. Unas veces con todo
el amor y otras a solas con el desamor.
Instalada en este barrio donde las casas son pequeñas, donde el cariño
rueda por las calles y el odio le sigue. Muchas noches, se sienta en su pequeña
terraza sintiendo el mundo fuera de sí tan inmenso, la noche cayendo sobre la
ciudad, el corazón de la tierra girando, y ella allí tan quieta,
tan callada, con sus pensamientos… Así pueden pasar las horas, mientras
espera que Morfeo venga y la rodee con sus brazos. Amparada por la oscuridad,
contempla el edificio de enfrente, casi lo conoce de memoria. En el piso que
queda a su altura, a través de una ventana sin cortinas, se aprecia una cama y
seguro que hay una mesilla con una lámpara; por las noches alguien enciende su
bombilla y en el cuarto se hace la luz y después la sombra. Más arriba, en la
terraza, una columna de viento atraviesa las cuerdas donde cuelgan la ropa, ese
mismo viento levanta un poco la cortina plástica que deja pasar unos rayos de
luz rosada de un pequeño cuarto levantado sin
proyecto de arquitecto alguno,
pero que esconde, muchos sueños, secretos, amores y hasta algún proyecto de los muchachos de ese edificio.
Todas las noches hay luz , música y risas.
Algunas veces, creyó ver salir por entre esas cortinas a Peter Pan camino de la
Isla de Nunca Jamás…
GALLETAS DE ALMENDRA Y ESPUMA DE MANZANA VERDE (CON POLVO DE
HADAS).
(Galletas para Peter Pan)
Ingredientes:
100 grs de mantequilla a
temperatura ambiente.
250 grs de azúcar.
75 grs de harina de almendra.
250 grs de harina de uso común.
3 huevos.
Pizca sal.
Almendras laminadas.
Espuma de manzana verde:
200 ml de nata 35% m.g.
1 c.s de pasta de manzana verde.
½ c.c de canela.
3 c.s de leche (mejor entera).
50 ml de licor de manzana sin
alcohol.
1 carga de sifón.
Purpurina comestible.
Elaboración:
Introducir la masa en una manga
pastelera.
Encender la maquinita de hacer galletas/
gofres.
Espuma de manzana verde:
Mezclamos muy bien en un bol (o
bowl, como prefieras…) la pasta de manzana verde y el licor de manzana (sin
alcohol, si es para niños) y le añadimos la canela. Que todo quede
perfectamente integrado.
Incorporamos la nata bien fría y
3 c.s de leche.
Cerramos el sifón. Ponemos una
carga y agitamos bien, bien. Guardamos
hasta el momento de su uso en posición horizontal en el frigorífico.
A la hora de servir presentamos nuestras galletas con una flor de espuma de manzana y una lluvia de purpurina comestible...
Esta galleta se va para el proyecto una galleta un cuento, cuya temática de este mes propuesta por
nuestra compañera Rocio de Kids &Chic era
el cuento de Peter Pan.
Para ver las delicias que han preparado el resto de lo compañeros que han acompañado a Peter Pan, Campanilla, Wendy y los niños perdidos... pinchad Aquí.