miércoles, 31 de julio de 2013

Brevas con Jamón, Queso fresco y Orégano

Hace tanto calor estos días que parece que estuviéramos en verano. Sólo de pensar que hay que entrar en la cocina para preparar la comida me hace sudar. El calor viene acompañado de una necesidad de perreo que ´pa qué. Sólo apetece estar tirado a la sombra, como el perro, y si entras en la cocina que sea para abrir la puerta del frigorífico y meter la cabeza bien adentro, hasta el mismísimo congelador que mucho no hace, pero algo alivia. Dice la vecina  que  es otra ola de calor, tanto como ola no me parece a mí. Claro que a lo peor, lo de ola es por la tormenta del otro día ¡santo dios! Caían gotas del tamaño de una pelota de tenis, que en poco y menos prepararon  delante de la casa un charco que parecía el lago Ness, que allí sólo faltaba el monstruo. Hoy no llueve (ni creo que lo haga) pero a las ocho de la mañana ya hacía un calor que ríete tu de una travesía a pie por el desierto. Lo dicho, que no tengo ganas de cocinar, que hoy la cocina no se enciende y no se enciende. Pero sin comer no me voy a quedar, tengo sopa fría de pepino de ayer  y mira  con que la voy a acompañar:

BREVAS CON JAMÓN, QUESO Y OREGANO FRESCO




Ingredientes (2 personas):

2 brevas  maduras (al punto)
2 tarrinas pequeñitas de queso (bajo en sal)
4 - 5 lonchas finas de jamón (si es ibérico mejor)
Unas ramitas de orégano fresco.
1 naranja.
un poquito de aove (opcional)






Elaboración:

Lavamos la naranja, la secamos y sin retirarle la piel  cortamos dos rodajas como de 1cm de grosor.
Lavamos bien la breva, la secamos y la cortamos en rodajas (como de ½ cm de grosor, me salieron  5 más la de arriba).
Sacamos el queso de la tarrina y lo cortamos en 5 lonchas.  El jamón también lo cortamos en cinco trozos.

Colocamos una rodaja de breva encima ponemos dos hojitas de orégano, el jamón doblado (para que no sobresalga en exceso) y rematamos con el queso. Repetimos el proceso hasta acabar las 5 partes de todo y tapamos con “la visera” de la breva. Lo sujetamos con un palillo sobre una base realizada con la rodaja de naranja.
puedes regarlo con unas gotas de aove.



otra forma de llevarlo a la mesa...

50 comentarios:

  1. Nunca he visto una breva tan bien acompañada y a la que tanto partido le has sacado. Un bocado exquisito, el contraste de sabores ideal !! Me encanta!!. Bs.
    Julia y sus recetas.

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    1. Ya sabes Julia, sin muchas complicaciones pero sano y sabroso y como bien dices los contrastes de sabores al final equilibran el bocado. bss

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  3. ciao mi piace molto questo abbinamento soprattutto amo i fichi che ho sempre mangiato solo esclusivamente raccolti dall'albero e mangiati ora dovrò resistere fino a casa per provare questa delizia.volevo invitarti nel mio blog www.mammamiaquantericette.it vorrei anche inserire il tuo banner nel mio blog ciao a presto

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  4. Que despiste no haberte seguido antes. Aqui me quedo tambien. Me he reido mucho con tu comentario. Gracias

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    1. hola me gusta mucho esta pareja en particular amo los higos que siempre he comido sólo exclusivamente recogida del árbol y se come ahora tengo que frente a la casa para probar este delizia.volevo invitamos a mi blog www.mammamiaquantericette.it También me gustaría colocar su banner en hola a mi blog pronto

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    2. He utilizado el traductor de google así que no sé lo que se ha traducido de todos modos me alegro de que te hayas divertido

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    3. Gracias Leticia por tu visita, ya mismo me paso por tu blog que se que tiene preparaciones deliciosas. Coloca lo que quieras y disfruta todo lo que puedas en mi cocina.

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    4. Los traductores a veces... dicen cada cosa...

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  5. Estas mezclas de sabores me encantan, con brevas no he probado aún ninguna ensalada pero todo es cuestión de tiempo, parece muy buena y también es muy vistosa.
    Bss

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    1. Mª Dolores, creo que las brevas van bien con cualquier tipo de queso y se dejan querer por los ahumados, salazones y embutidos magros...Fíjate que facilonas son...Bss

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  6. que imaginación con una breva!!! te ha quedado muy rico, un beso

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    1. Maria Eugenia, como no solo de brevas vive el hombre, pues le puese el jamoncito y el queso. Resultado un sano y delicioso bocado(o dos).Bss

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  7. Plato fresco apetitoso y muy adecuada para el verano! Un abrazo.

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    1. Alto y estilizado, marcando estilo que para eso es tiempo de playa. Bss

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  8. Una receta muy original y fijo que también deliciosa. Un saludo de Cocina con MrZexions.
    http://cookingmrzexions.blogspot.com.es/?m=0

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    1. Lo de original no se, lo de deliciosa está garantizado siempre que te gusten los contrastes de sabores que al final resultan ser uno. :)

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  9. Que recetas más originales nos propones siempre. Tiene una pinta deliciosa.
    Un beso!

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    1. Fáciles y rápidas, sin pasar calor cocinando acompañadas de buen humor y ganas de compartir. Bss

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  10. Qué aperitivo tan delicioso! Una mezcla perfecta de dulce y salado e ideal para no tener que entrar apenas en la cocina!
    Un beso.

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    1. Patri, es que no hay que entrar en la cocina que esto lo puedes preparar en el jardín, la terraza, el hall de entrada o hasta en el mismísimo ascensor, y el resultado siempre es delicioso. Bss

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  11. Que rico!!! que mezcla de sabores mas deliciosa.

    Un besote.

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    1. Sugar, tienes razón dulce, salado, lácteo, herbal... alguno más? Bss

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  12. esto es legal??? por que todo lo que tenga esa pinta estoy segura que esta prohibido!!!
    Una delicia!
    Un besazo

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    1. Lila, no es que sea legas esto está recomendado por la FAO, la OMS, la UNESCO y la mismísima casa real. Bss

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  13. Las probe un dia y estan deliciosas!!besos
    dezazu.blogspot.com.es

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    1. Pues no hay que conformarse con un solo día, ahora que es temporada... a por ellas, sin miramiento que tienen pocas calorias y son terriblemente sexys. Bss

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  14. No te puedes imaginar a los años que no me como brevas!!!
    Y vengo por aqui y me las veo, asi de sencillas y tan bien arropadas!!
    Oye, tu quieres que tenga un enfarto?
    Que cosa mas rica Soles!!
    A mi ponlo de la maniera que queras tu!!!
    Me encanta! simplemente!
    Un beso!!

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    1. Gracias Mena, yo voy preparando una bandeja surtida y cuando esté te aviso. Bss

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  15. Hummm,que mezcla de ingredientes más ricas..Me voy a mudar a tu casa un mes,eh!!jajajaja Porque haces cada cosa tan rica..!!Bs

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    1. Anni tengo una habitación libre, una silla vacía y una cocina con vistas, y todo ello está a tu disposición, pero tu a cambio vienes con tu recetario.Bss

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  16. jajaja, cómo te entiendo, hace tanto calor que me dan ganas de llorar, jajaja, y cocinar es un suplicio chino, tienes toda la razón. Y estos montaditos que te has preparado tienen una pinta bárbara!!!
    Un besito corazón

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    1. Sin horno, ni fuego, ni tampoco sartén con un cuchillo y poco más... Y el resultado fue visto(y no visto)so y delicioso.Tampoco van mal con un Tabulé. Bss

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  17. Que rico tiene que estar, con lo bien que liga el queso y el jamón con lo dulce, uummm, me apunto a comer. Un besazo.

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    1. Tienes razón Azucena, son sabores que se "funden" y dan un resultado muy equilibrado. Bss

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  18. Nuevamente vuelves a sorprender con tus recetas sencillas pero muy muy originales. Me ha encantado esta breva, que además viene muy bien ahora en verano y las hay a montones, un 10 ...

    Por cierto, tengo que probar ese mousse de gominolas, un saludo del Chefgonin.

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    1. Es una receta 3S: Sencilla, sana y saludable y podemos añadir una V de vistosa :)

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  19. Tenho comido muitos figos mas sempre ao natural.
    Esta sugestão agradou-me pois tem ingredientes que eu gosto.
    Vou fazer com toda a certeza.
    Bom fim de semana
    bjs

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    1. Certamente, quando você tentar vai gostar. É muito fácil de preparar. Obrigado por seu comentário.

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  20. q cosa mas rica q nos traes

    te recuerdo q estoy de sorteo en mi blog. me quedo de seguidor en el tuyo.

    http://www.lacocinademou.blogspot.com.es/2013/07/sorteo-400-seguidores.html

    saludos

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    1. Mou se bienvenido, quédate y disfruta todo lo que puedas.

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  21. Madre mia, que cosa mas preciosa, con los ricas que estan las brebas, y preparada de esta manera, se me quita hasta el calor, que estoy de acuerdo contigo cien por cien, de todo lo que dices de el. Mil besicos

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    1. María, plena temporada de brevas... a por ellas!!! Bss

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  22. Quiero entregarte el premio Indalo , después tu se lo puedes entregar a quien tú quieras eso si que cumpla los requisitos. Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/10/premio-indalo-de-bronce-indalo-de-plata.html

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    1. No me entero muy bien de cómo va esto de los premios, ahora voy a visitarte y le echo un ojito. Muchas gracias por haber pensado en mí.Bss :)

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  23. Hola amore!!!ya sabes cuanto me gustan tus entradas, pero hoy queria pedirte un favor, espero que no te moleste y no estar abusando de tu hospitalidad, pero me gustaria invitarte a mi Blog de mujeres y si te gusta te quedes y me acompañes. Un besito

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    1. Lila, andas un poco despistada, sigo todas tus andanzas por el blog de mujeres desde hace tiempo. Bss

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  24. Deliciosa combinación de sabores, con unos ingredientes que por separado ya me encantan...!!!
    Besitosss...!!!

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  25. Adoro figos e tudo o que vem com eles :)
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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