domingo, 15 de septiembre de 2013

Corazón de Tomate y Albahaca

Ando escasa de tiempo, que no de ideas. A mis días, como al de una gran mayoría de los seres animados que poblamos este planeta, le faltan horas y a esas horas minutos. Pero esto no puede ser excusa para que yo deje de alimentarme y a ser posible con cosas que me gusten. En la receta que he preparado para hoy vienen dos que me encantan el tomate y  la albahaca. La albahaca de origen asiático fue una  hierba  consagrada a Visnú y a Krishma (sí el del jare,jare, jare… Crisma) más cerca, en Huesca, es la protagonista de las fiestas de San Lorenzo, en esta celebración deja de lado su aporte gastronómico para dar  paso al del perfume y la tradición. En otros tiempos, se pensó que la albahaca agradecía las caricias de los humanos y que estaría más tiempo lozana si sus ramitas se cortaban con los dedos y no con cuchillos. Los ingleses aconsejaban a los caballeros que tuviesen una maceta de albahaca a su disposición para poder perfumarse las manos antes de acariciar a sus enamoradas… Sus propiedades en temas amatorios las desconozco, aunque sus virtudes, conocidas por muchos, son otras. Se la considera, por ejemplo, estimulante y espasmódica. Según Dioscórides, debilita la vista si se come en gran cantidad, provoca la orina, mueve ventosidades, es lenitiva del vientre y no sé cuantas ordinarieces más. Dejando atrás la temática escatológica, lo que si es bien cierto es que,  la albahaca se usaba en la preparación de ungüentos reales  (de hecho su nombre en latín es basilicum, vocablo que procede del griego basileus y significa rey) y era considerada la reina de todas las plantas aromáticas.  Por hoy relaxing, el tomate para otro día, vamos con la receting:

CORAZÓN DE TOMATE Y ALBAHACA



Ingredientes (2 personas):

4 bases de minipizzas.
Queso mozzarella rallado.
Jamón cocido.
Tomate natural.
Aove (cantidad suficiente)
Oregano (cantidad suficiente)
Sal opcional (como el queso lleva sal y el jamón también, yo no le pongo)
Pimienta molida, opcional.



Elaboración:

Le pediremos los  moldes, el cortador de pasta  y un buen cuchillo a nuestro amigo McGiver, siempre dispuesto a ayudarnos.
Cortamos las bases de la pizza con la forma deseada y sobre una de ellas espolvoreamos un poquito  de orégano y colocamos el queso rallado, encima un poco de nuestro jamón cocido, la albahaca y por último el tomate.
 Cerramos con la otra base de pizza y con ayuda del cortapastas lo pasamos todo alrededor, nos quedará más sellada la pizza con menor riesgo “de fuga” de alguno de sus ingredientes.
Pintamos la superficie con aove y espolvoreamos con otra pizquita de orégano y si queremos hasta con unas escamas de sal.
Precalentamos el horno a 190º, mientras hacemos el otro corazón.


Cocemos unos 15 minutos y… nuestros corazones estarán listos para ser saboreados.








Pues.... que el vaporcillo del calor no me deja ver la foto
ahora ya, sin el vaporcillo dichoso...

30 comentarios:

  1. Una fantástica y deliciosa idea!!
    Me la apunto, me parece una cena maravillosa, que estoy deseando probar;)
    Besos!!!

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    1. Está muy sabrosa y además es fácil, tan fácil que casi da vergüenza y queda chula. Bss

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  2. Una fantástica y deliciosa idea!!
    Me la apunto, me parece una cena maravillosa, que estoy deseando probar;)
    Besos!!!

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  3. Sencilla y resultona receta. Y además, seguro que muy rica.

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    1. No lo deudes, rica no, riquísima y más sencilla imposible...

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  4. Respuestas
    1. Tienes razón, sano, sano late a 80 pulsaciones por minuto....

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  5. Que cuco!!! Una calzone romántica,a mi hija la cursi le va a encantar... Que cosas tan ricas y tan chulas preparas Sonsoles...ah,estoy esperando la foto de los percebes que no me olvido,eh?

    Un besazo

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    1. Por qué a los románticos los llaman cursis? Los románticos son espirituales y seguro que tu hija lo es y mucho. Cursis son los guantes de rejilla. El percebe, está a punto de hacer su aparición estelar, te avisaré en su momento. Bss

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  6. La receting es chulising, pero chulising de verdad! Ya me has desmontado un mito, sobre la albahaca, la veo hasta peligrosa,jajaja. Más vale que no tienes tiempo, que si te sobraran unas horitas...
    Un besito preciosa, relaxing total!!

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  7. Que corazón más bueno y tierno tienes, nunca mejor dicho, que maravilla comerse un par de ellos, te quedaron de maravilla. Un besazo enorme:)

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  8. Una receta sencilla, sana y con una presentación original. Me la apunto para cuando toque en casa la cena semanal con las amigas!
    Besos.

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  9. La imaginación al poder!!! precioso y rico.

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  10. Achei esse coração bem original e com tomate e manjerição tem que estar uma delicia
    bjs

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  11. Uhooo!!que buena receta,me encanta!Con el queso fundido ummmm.

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  12. Que idea mas buena te a quedado muy rico me imagino .

    Besos!!

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    1. Puedes darle la forma que quieras, de una flor, una luna... lo que más te guste y a quien se la ofrezcas le sorprenderá, además es fácil, muy fácil.
      Bss

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  13. Guuuau!!! No conocia todo eso de la albahaca chiquilla! PAra empezar, no asbia que era de origen asiático, eso me ha sorprendido muchisimo!! Me encanta la receta que has preparado, muy original y encima muy romántica! Me encanta! Se la prepararé a mi chico :) Un besito guapa

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  14. Es la única forma que tiene tu chico de partirte el corazón, ninguna otra será válida... Bss preciosa.

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  15. Jo que rica neni!!!
    Esta te la copio
    Un besao

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  16. Que idea mas buena me encanta!!! bueno me encantan todas tus ideas, no conocía todas las virtudes de la albahaca jajjaja
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  17. Que rica se ve, tiene que estar delicioso.

    Saludos

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  18. Que monisima, que original y que relleno mas rico!!! Mira que me encanta la albahca, tanto que este verano me planté (entre otras) una plantita para tenerla fresca ;)
    Besinessss

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  19. Que monada y que rica, con el tomate y albahaca frescos...me ha encantado la idea...!!!
    Besitos...!!!

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  20. Qué bonitos y qué buena pinta tienen!!! Qué hambre me está entrando!!! Un besito:)

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  21. Qué bonitos y qué buena pinta tienen!!! Qué hambre me está entrando!!! Un besito:)

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  22. Qué bonitos y qué buena pinta tienen!!! Qué hambre me está entrando!!! Un besito:)

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  23. Madre mía, y yo que pensaba que ya te había dejado un comentario en esta entrada y no estoy!!!!, en fin, que me encanta, que me parece una idea estupenda sobretodo para sorprender a tu pareja, y encima riquísimo, si es que lo tiene todo. Un beso preciosa.

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  24. Te ha quedado una presentación preciosa, ideal para sorprender en una comida con amigos o en un picoteo. Me quedo de seguidora y me llevo uno a:

    http://unangelenmicocina.blogspot.com.es/

    Besos.

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  25. very very cute :-) felicidades por tu blog

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