lunes, 9 de septiembre de 2013

Ensaladilla Rusa en Bocadillo

Hay cosas que te cuentan y cuanto menos, no digo que no te las puedas creer pero que te sorprenden mucho, mucho si. Una de esas cosas me ocurrió una tarde de este verano con un grupo de amigos. Una tarde de esas en las que se improvisa una merienda y sin convocatoria alguna empiezan a aparecer personas que se van acomodando alrededor de la mesa para compartir lo que en un principio parecía más que suficiente pero que a medida que aumenta el número de comensales empiezas a tener serias dudas que llegue para todos puedan probar algo (nada de comer, sólo probar). No sé si fue Vane la que preguntó si alguien quería un bocadillo de ensaladilla, si, de ensaladilla rusa. Me sorprendió la propuesta, es más, creí que había oído mal y pregunté para cerciorarme si realmente había dicho de ensaladilla y si con lo de ensaladilla se refería a la ensaladilla rusa que había sobrado de la comida. La respuesta llego por mi lado derecho de boca de Mary Carmen: “Ah, pero tu nunca has comido un bocadillo de ensaladilla rusa? Está buenísimo” No se si me lo dijeron en serio o en broma y cierto era que nunca había comido un bocadillo de ensaladilla rusa hasta unos días después de esta merienda; fuera de broma o fuera en serio yo lo hice y he de decir que estaba rico, riquísimo:

ENSALADILLA RUSA EN BOCADILLO





Ingredientes (4 bocadillos):


Cuatro panecillos integrales.
Para la ensaladilla:
2 patatas cocidas con su piel.
1 zanahoria cocida con su piel.
2 huevos cocidos.
1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva.
10 aceitunas rellenas.
4 c.s de mayonesa.






Elaboración:

Pelamos las patatas, la zanahoria y el huevo.
Picamos la patata, la zanahoria y el huevo cocido y lo salamos al gusto, removemos y le añadimos a esta mezcla las aceitunas partidas y la ventresca desmenuzada.  Incorporamos la mayonesa y lo mezclamos todo bien.  Reservamos en el frigorífico.
Nota: le puedes añadir guisantes y pimiento rojo asado a la ensaladilla, a tu gusto.
Podemos hacer el bocadillo de dos maneras diferentes una es  cortando uno de los extremos, por ahí sacamos toda la miga de su interior dejándolo hueco.  Y la otra es quitándole una tapa superior y vaciando el contenido del panecillo (dejándolo como un cofre). Cualquiera de las dos formas estará bien.



Rellenamos nuestros panecillos con la ensaladilla y… Listos para ser degustados!!!
Toda la vida me he preguntado por qué se le llama a esta ensaladilla RUSA.

45 comentarios:

  1. Hummm que delicia, fiquei aqui com agua na boca, adoraria dar uma mordida nestes pães deliciosos, besos !!!

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    1. Sol, siento no poder mandarte un panecillo con la ensaladilla, estoy convencida de que te gustaría mucho, tanto como a mí cuando lo probé. Bss

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  2. Oye¡, que buena idea la tuya, me gusta esta forma de presentarla, y seguro que esta igual de rica. Un beso.

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    1. Azucena, tengo que reconocer que la idea no fue mía, yo solo la he materializado la idea partió de mi sobrina y una amiga como cuento en la entrada... pero me pareció muy buena, hasta para llevar la ensaladilla de un lado a otro...
      Bss

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  3. Oye¡, que buena idea la tuya, me gusta esta forma de presentarla, y seguro que esta igual de rica. Un beso.

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  4. Una idea de lo mas original, me encanta lo de la ensaladilla en bocata .Rico rico.

    Besos!!

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    1. Yo al principio dudé de que estubiera bueno, pero la verdad es que me sorprendió muy gratamente, y como bien dices Carmen, rico rico. Bss

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  5. Pedazo de bocata rico, rico!! Una gran idea. Bstos.
    Julia y sus recetas.

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    1. Las dos cosas Julia, pero yo solo lo he "puesto en escena" que la idea la tomé prestada de mi sobrina y mi amiga. Bss

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  6. Pues una idea genial, y además muy rico, por cierto, los panecillos también tienen muy buena pinta. Saludossss.

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    1. Amparo la idea la tomé prestada y los panecillos si mal no recuerdo los compré en el Lidl de unos que venden recién horneados integrales con semillas, que serán prefabricados pero están buenísimos. Bss

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  7. Guaaau que original! No se me habia ocurrido nunca hacer un bocadillo de ensaladilla rusa! Pero me parece una opcion deliciosa y muy muy energetica! Un besito guapa

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    1. Una opción sabrosa, energética y de fácil transporte en "lonchera" o fiambrera. Para tomar en casa y fuera de ella. Bss

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  8. Achei bem original e acho que deve ser muito boa.
    Boa semana
    bjs

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    1. Bem não, isso é muito bom.Obrigado por tua visita, linda.
      Bjs

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  9. Me encanta este súper bocata!
    Una idea estupenda, habrá que probarla.
    Un beso!

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  10. Vaya tela de bocata, tiene que estar muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  11. Bueno, bueno, bueno... ¡quién pillara este pedazo de bocadillo!.
    Rico, y bonito. Me encanta el panecillo, y, con el vicio de ensaladilla rusa que tengo, ya me han entrado ganas de prepararlo bien prontito.
    Un besote, guapa.

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    1. Fácil, rápido, cómodo de tranportar y... divino de degustar. Como la idea no es mía le doy un 10 alto...
      Bss

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  12. Muy buena y original manera de comer la ensaladilla...!!!
    Besitos...!!!

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    1. La verdad, es que es una propuesta buena hasta para transportar la ensaladilla...a falta de tupper...pan.
      Bss

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  13. Una de mis favoritas, tengo que hacerla con tu versión, se ve espectacular!
    Un besito enorme y feliz semana!

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    1. Gracias Esmeralda, es otra propuesta más y si te gusta me alegra un montón.
      Bss

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  14. alaaaaaaaaaaa pues yo tambpoco he comido bocadillo de ensaladilla pero vamos que voy a solucionarlo ya!!
    besoteeeeeeee

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    1. A grandes males... bocata enorme de ensaladilla y encima si lo haces en una barra grande (a lo familiar) luego puedes ir cortando porciones...
      Bss

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  15. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  16. Me quedo para ver más.
    Más besos.
    El tiempo a bocados
    http://eltiempoabocados.blogspot.com.es/

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    1. Gracias por tu visita Guillermo, ponte cómodo y espero que haya algo que te guste por mi cocina. Abrazos.

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  17. Me encanta el bocata de ensaladilla rusa aunque con pan integral no lo he probado nunca...para original una amiga mía que se los hacía de arroz con almejas,jajajaja yo no quería ni mirarlo...que síiiiii que le quitaba las conchas que si no iba a estar demasiado crujiente,jajaja,hay gente pa tó
    Un beso

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    1. Hay gente pa tó y en ocasiones hambre a patadas. Mi amiga se los hacia de plátanos y a mi ya me parecía raro... ahora que de arroz con almejas...eso ya es para escribir un tratado de gastronomía y sus diferentes combinaciónes que aunque parezcan imposibles son reales... Por cierto el arroz caliente o frío????
      Bss.
      Ah!!! Tengo preparado el invento de los percebes te lo voy a poner un día de estos, nada más que tenga cinco minutos. Te vas a quedar como me he quedado yo con lo del bocata de arroz con chirla... perdón, almejas.

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  18. Con este tipo de pan no........pero con pan bimbo si lo había comido. Aquí hay un bar, bueno había donde este era el pintxo estrella.
    Besinos

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    1. Bueno, pues por lo menos quien sugirió lo del bocadillo no andaba muy desorientado, que haberlo lo había.
      Besos y gracias por tu comentario.

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  19. Me encanta la ensaladilla y me encanta el pan de cereales. Sensacional idea!!

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    1. Y yo que pensé que era una propuesta un poco "descabellada"....:)

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  20. You have a very impressive blog.Thanks for sharing.

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    1. A real pleasure to have you here. Thanks for your visit. :)

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  21. Jajaja, si resulta que te he copiado!! Eso me pasa por no hacer las visitas como dios manda, que llevo un par de días atacá y sin tiempo para nada. Bueno, pues entre la tuya y la mía alimentamos al regimiento. Qué te voy a decir... ah, algo original: ummmmmmmm que rica!! jajajaja

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  22. Que rica esta ensalada, como le decia a Nuria es una de las recetas que mas se emplea como acompñamiento en nuestro pais, besos

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  23. Buonissima ricetta, complimenti e buona giornata............

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  24. Me ha encantado encontrar este blog, adoro la ensaladilla y además ese panecito tiene una pinta!!!! Con tu permiso me queso por aquí, besos!

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  25. A mí también me ha encantado la combinación del pan integral con las semillas, toma ya! Sólo había probado el clásico sandwich de ensaladilla pero en bocata no...

    Lo tendré en cuenta para próximas ocasiones y por cierto, fotos buenísimas que entran por los ojos ;-)

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  26. Muy buena la ensaladilla con el panecillo de cereales!!
    Está genial para llevar!!

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  27. Realmente eres genial!! muy buen plato! ;)

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