Donuttis... de Colores y con Colores

No sé muy bien por qué, pero hoy me he acordado del Cinexin que tuvimos de pequeños. Era de color azul . Nos lo compró mi padre, que siempre fue muy amigo de novedades, allá por el año 72 ó 73 (fíjate, que no habrá llovido ni escampado veces) y estábamos toditos emocionados. Por las noches nos decía vamos al cine. Y cada uno de los hermanos sabíamos lo que teníamos que hacer. Entre dos colocábamos una sábana en la pared, otro colocaba las sillas y el pequeño  era el ayudante (encargado de apagar la luz) de mi padre en la proyección. Cuando ya teníamos todo organizado y él la máquina “a punto” con voz como de darse importancia decía La luz y silencio (lo del silencio, nunca entendí muy bien por qué, pues si no recuerdo mal, aquello no tenía sonido) el ayudante apagaba la luz y empezaba la sesión de cine ( escasos 15 minutos, tardábamos más en organizar todo que en  ver la película). Durante mucho tiempo sólo tuvimos una película en la que salían El pato donald, micky y pluto… no recuerdo nada más. Llegamos a tener 3 películas, pero ninguna entera del todo. No sé qué pasaba, pero rara era la sesión de cine en la que no se nos rompían 1 ó 2 veces las películas, pero ahí estaba mi padre y sus métodos de reparación caseros, cogía un poco de “cetona” frotaba las dos partes rotas, las juntaba y… ¡milagro!!!  Se quedaban pegadas,  la reparación  aguantaba, pero fallaban por otro sitio. Mientras intentaba recordar cual era el argumento de aquella película…He contado con la ayuda de una "pequeña-gran cocinera" y para toda la familia, incluído su bisabuelo hemos preparado un desayuno de pilicula, con fondo blanco y todo :

DONUTTIS...DE COLORES  Y CON COLORES

Para preparar estos deliciosos donuttis necesitaremos un biberón de cocina (facilitará mucho el trabajo)y una maquinita para hacer rosquillas ( la nuestra es del Lidl, barata y estupenda)

Ingredientes: (salieron unos 50 donuttis)

130 grs de harina.

65 gr de azúcar. 

1/2 sobre de azúcar avainillado.

125 ml de leche (sin lactosa)

2 huevos pequeños.

1 1/2 c.s de aceite de girasol.

1 c.s de levadura Royal.

colorantes en gel, perlitas de chocolate de colores, nutella...

Elaboración:

Mezclar todos los ingredientes muy bien y dejarlos reposar unos 15  minutos en el frigorífico.

Dividir la mezcla en tantas partes como colores queramos e ir poniéndole un par de gotas del colorante elegido.. Nosotras lo hacíamos directamente en el biberón, para no manchar mucho. Por cada 1/4 parte de biberón usábamos dos gotas de colorante.

 Luego siguiendo las instrucciones del fabricante hemos hecho nuestros donuttis. Con ayuda de un adulto a mitad de cocción introducíamos las perlitas de chocolate en la masa.

para los amantes de la nutella...

Espaguetis de Yogur de Vainilla con Coco y...

He leído recientemente que en Estados Unidos ya se ha pasado la moda de los cupcakes y sinceramente,  yo creo que ha tardado bastante. Estos magdalenos pletóricos de azúcar y pese a su ingenua y a veces, recargada apariencia con más calorías de las recomendadas por el naturjause, dunkan y corporación termoestática juntos, entraban por los ojos, bajaban a trompicones hasta el estomago y se instalaban en el trasero  y caderas con toda la nocturnidad y alevosía propias de los asesinos a sueldo y de las cosas dulces y más dulces. Yo tengo un par de ellos conviviendo conmigo y no sé cuando lograré que abandonen lo que ya se ha convertido en su residencia habitual (por pudor no nombro su actual ubicación). Me ha alegrado la noticia, no lo voy ni a negar ni a disimular, me ha alegrado por el bien de los y las ciudadanas del mundo mundial,al principio llorarán su desaparición (aunque me parece a mí que va a ser lenta) pero a la larga lo agradecerán. Parece ser que ahora lo que viene con la fuerza de un tornado  son los preparados con y a base de yogures naturales, no esos de espumillas y que dicen que no engordan. Que sepas que cualquier combinación que hagas con un buen yogur (a poder ser biológico, esto me lo dijo Michel Ubama) bien sea con frutas o mermeladas, será tendencia en tu cocina y en la de medio mundo, esto de que sin yogur no hay modernidad es  para que se lo contemos a los que ponen pegas a la hora de tomar un yogur. Seamos  tu y yo de los primeros en apuntarnos a la moda de los yogures con:

ESPAGUETIS DE YOGUR DE VAINILLA CON 

COCO Y MERMELADA DE ARÁNDANOS ROJOS.

Ingredientes (para 2):

2 yogures de vainilla.

3 hojas de gelatina remojadas.

1 poquitín de leche (un dedito).

Coco rallado.

Mermelada de arándanos rojos.

Hojas de menta.

McGiver nos dejará la jeringa y unas pajitas de las de sus refrescos.

Elaboración:

He buscado el parecido y los contrastes. El yogur más parecido en color a la pasta cocida es el de vainilla (o eso creo yo, pero el de plátano sirve, incluso el del sabor que más te guste, si los quieres diferentes de color rosa por ejemplo) yo sólo le puse 2 hojas de gelatina y quedaron bien, pero creo que con otra más hubieran estado mejor, por eso he puesto 3 en la receta, para que a ti no te falle. No le pongo azúcar pero si te gusta el yogur con azúcar pues ya sabes, al gusto. La mermelada es de arándanos  porque no tenía de tomate, que pienso hubiera sido la ideal. Bueno aclarado esto vamos con ello:

Remojamos la gelatina 5 minutos en agua fría.

En un bol vertemos los yogures y los batimos bien.

Calentamos 30 segundos la leche en el microondas y ahí desleímos la gelatina, esto se lo añadimos a los yogures mezclando todo bien. Esperamos un poquito, para que al rellenar las pajitas no se nos vaya todo al garete.

Cogemos la jeringuilla, la cargamos con la mezcla de yogur  y con cuidado vamos rellenando las pajitas, las colocamos en horizontal y dejamos que la mezcla solidifique, mejor en el frigorífico.

Sacamos los espaguetis apretando desde un extremo con los dedos pulgar e índice mientras que con los de la otra mano vamos dirigiendo el espagueti (ahora comprenderás porqué no hay fotos de este momento tan especial) y los espolvoreamos con coco molido (como si de parmesano recién rallado se tratara) y decoramos con un poco de mermelada y unas hojitas de menta a modo de albahaca.

Aclaración: Yo como a veces soy más bruta que otro poco, cogí unas pajitas “megalargas” cosa que dificultó el relleno y que luego no podía meterlas en el frigorífico, pero eran las que tenía, fruto de una compra absurda.
Próximamente la versión salada, que no todo es dulce en esta vida...

Patatas-Puerro (Rindiendo homenaje a Marcelo Tejedor)

¡Qué ganas tenía de llegar a casa y liberarme de los tacones! Y es que me lo tengo dicho pero como si nada, “erre que erre” insisto en ir al mercado con tacones. ¡Qué alivio cuando me los he quitado! El chándal no, eso ni tocarlo, sigue puesto que hoy me siento la más moderna. Te sorprende lo del chándal y los tacones? Pues eso es porque no estás a la última en tendencias, que lo he visto yo publicado en revistas de mucha moda (no sé si la propuesta es de Carolina Guerrera,  Dolche y Marrana o Elpollo Armani, pero es tendencia) y  lo último de lo último, pero no vale un pantalón de chándal cualquiera. No,nononó!!! Tiene que ser de los de gomaespuma, ralla lateral en blanco y  cremallera abajo, te pones ese pantalón te calzas unos zapatos de los que elevan de 10 a 15 centímetros tu centro de gravedad  (con el consiguiente riesgo de caer como la manzana de Newton, por el propio efecto de la mismísima gravedad) y corre ´pa la calle que triunfas seguro, seguro. Más de una mirada se posará en ti. Mientras decides, vamos a preparar algo sobre lo que también se posará más de una mirada cuando lo saques a la mesa, una preparación de Alta Cocina que provocará una sonrisa  Pret-á-Porter:

PATATAS PUERRO

(Rindiendo homenaje a Marcelo Tejedor)

Ingredientes:

1 patata.

Mantequilla clarificada.

Sal y pimienta.

Aceite para freir.

preparando los moldes

et voilá...los moldes

Necesitaremos a McGiver para que nos prepare los moldes (por más que busqué no encontré ninguno adecuado): cortando unos tubos (de los del pelo) dejándolos con la forma un poco más alta que la mitad del tubo,  los forramos bien (dos o tres vueltas) con papel de aluminio, presionando y cerrando los extremos, que nos quede un contenedor (como si fuera un molde comprado. Una foto vale más que mil palabras).

Elaboración:

Pelamos la patata y le quitamos los bordes para dejarla bien recta, en un taco de 2,5 x 7 cm. aproximadamente. Así,   al cortarla con la mandolina nos saldrán finas láminas rectangulares. El grosor será de 1 a 2 mm. Una vez cortadas las láminas, las vamos colocando sobre papel de cocina para que “suelten el almidón”. Clarificamos la mantequilla, es decir la calentamos y le retiramos la parte blanca (suero) que suelta. Con la mantequilla clarificada vamos pintando una a una las láminas de patata y las colocamos en capas en nuestro molde semicircular (que hemos cubierto con papel film apto para el horno,  ojo porque no todos sirven) para que al cocerse nos quede con la forma de un puerro.Envolvemos bien, bien (debe quedar perfectamente sellado) en papel film y lo metemos al horno al baño maría a 150º unos 40 minutos.

listos para cocer al baño maría. Perdón por el flasazo.

fuera del molde, ya cocidos.

Dejamos enfriar, desmoldamos y freímos en aceite bien caliente. A la hora de sacar espolvoreamos de pimienta y sal. No necesitan más. La visión es la de un puerro frito, aparecen las láminas y el bocado es sutil (por el proceso de cocción con mantequilla).

Toma Puerro y... moja . O era Patata?

Choquitos en su tinta ???

En Castilla hay pueblos, tenemos pueblo y vamos al pueblo en Galicia hay aldeas, se vive en la aldea y se va a la aldea. Pero tanto en los pueblos como en las aldeas las personas mayores son harto sabias y saben de quien eres por la fisonomía o por el tono del habla, cuando te preguntan ¿De quién eres?  Se refieren a tus abuelos no a tus padres y yo creo que ya lo saben antes de que respondas, sólo quieren confirmarlo. Hablando de esto me comentaba mi amiga Cris que ella de pequeña estaba un tanto traumatizada por culpa de un vecino de la aldea pues un día le preguntó eso, lo que decimos, ¿Y tú de quien eres? Y cuando ella le respondió que era nieta de… el vecino de dijo: “Xa dicía eu, ¡que bos dentes tes!” (ya decía yo, ¡qué buenos dientes tienes!) lo de los dientes la marcó tanto, que cuando se reía ponía la mano delante de la boca ( esto duró una temporada, ahora ríe abiertamente, sin complejos). Y es que, su familia era conocida en la aldea por tener una buena y bonita dentadura. A día de hoy, mi amiga “ten uns bos e bonitos dentes” como ya dijo su vecino hace años. Tu y yo vamos a preparar, inspirándonos en J.M. Arzak,  un plato que nos va a poner los dientes a prueba… de risas:

CHOQUITOS EN SU TINTA??

Ingredientes (2 personas):

  Para preparar esta receta necesitaremos que McGiver nos preste sus pinzas sujetapapeles.

8 choquitos pequeños.

Salsa de tinta:

2 c.s de aove

1 cebolla rallada.

1 diente de ajo.

Unas ramitas de perejil.

2 c.s de tomate frito.

½ tomate rallado.

6 almendras crudas.

3 hebras de azafrán.

Las tintas de los choquitos.

3 c.s de vino blanco seco.

¼ vaso de agua.

2 hojas de gelatina hidratadas en agua fría.

Elaboración:

Limpiamos bien los choquitos y reservamos sus tintas para la salsa.

 Las cabezas  y tentáculos los picamos muy, muy pequeños y los reservamos.

Preparamos la salsa:

Ponemos un cazo al fuego con el aove, cuando esté caliente le añadimos la cebolla y rehogamos 3 ó 4 minutos. Mientras se hace esto,  machacamos en el mortero el ajo y el perejil, añadimos las almendras y  el azafrán y  molemos todo bien. A esto le añadimos las tintas, removemos con una cuchara y le echamos el vino blanco, mezclando todo bien en el mortero. Reservamos.

A la cebolla del cazo le añadimos el tomate rallado y dejamos que se haga un par de minutos. Incorporamos las cabezas y los tentáculos de los choquitos superpicados de la muerte, le damos un par de vueltas y le ponemos el tomate frito. Volcamos en el cazo la preparación del mortero, deslavamos el mortero con el agua, se lo añadimos al cazo y dejamos cocer unos minutos.

Fuera del fuego, añadimos las hojas de gelatina remojadas y las integramos bien en la preparación.

En una cubitera vamos depositando porciones de la salsa de tinta y dejamos en el frigorífico hasta que se solidifique (ahorramos tiempo si lo metemos directamente al congelador).

En cada choquito metemos una de nuestras gelatinas de tinta y con ayuda de una pinza sujetapapeles sellamos el choquito. (Lo mismo con el resto).

 Pintamos los choquitos con aceite y reservamos hasta el momento de hacerlos.

Encendemos la plancha (o en una sartén al fuego) y cuando esté bien caliente ponemos a hacer nuestros choquitos con la pinza puesta, un par de minutos por cada lado, una vez en el plato de servir  ¡con cuidado de no abrasarnos! retiramos la pinza.

Nota: Como la gelatina no es termorresistente con el calor se fundirá y cuando partamos nuestros choquitos aparecerá la salsa.
Sugerencia: Podemos utilizar la tinta que viene en bolsitas congelada y sustituir los choquitos por chipirones.

Chips de manzana con azúcar y canela.

Hay cosas que me llevan a pensar que el pequeño paso para el hombre y el gran paso para la humanidad no fue el hecho de que el hombre pisara la luna, no señor. Pienso que fue inventar el alambique y destilar “productos”  para beber, sobre todo para beber  en compañía y compartiendo, y entre todos estos productos fruto de la destilación apareció(dicen que en los Países Bajos) uno que me gusta tomar “de vez en cuando” o “de tarde en tarde” y que no es otro que un buen Gin acompañado de una fría tonica y de aquí surge el milagrito: el Gintonic.  El otro día me invitaron a tomar un rico gintonic de “Gin Mare” (ginebra estupenda, donde las haya, para mi gusto) en un sitio fino donde acompañando a la bebida no pusieron almendritas, sino unas exquisitas rodajas muy finas y crujientes de manzana, como si fueran patatas fritas. No he podido por menos, he buscado y en uno de los libros de Donna Hay he visto algo parecido e igualmente apetitoso:

CHIPS DE MANZANA CON AZÚCAR Y CANELA

Ingredientes:

1 manzana Granny Smith.

2 c.s de azúcar morena.

1 c.s de canela en polvo.

Elaboración:

Necesitamos la mandolina de nuestro amigo McGiver.

Utilizaremos 2 bandejas de horno.

Precalentamos el horno a 100º  (con la función de aire, si la tenemos) y cubrimos con papel de hornear las 2 bandejas.

Mezclamos en un plato el azúcar con la canela.

Con ayuda de la mandolina cortamos la manzana en rodajas muy finas y las pasamos ligeramente por la mezcla de azúcar y canela, las distribuimos en las bandejas del horno y las introducimos al horno. Transcurrida una hora (no apagar el horno), sacamos las bandejas le damos la vuelta a los aros de manzana y cambiamos de posición las bandejas (la de arriba pasa para abajo y la de abajo para arriba) y las volvemos a meter otra hora a 100º. Transcurrido este tiempo apagamos el horno, pero dejamos 5 minutejos más las manzanas dentro.

Sacamos las manzanas, si es necesario nos ayudamos de unas pinzas, para que no se rompan y… ya tenemos un dulce aperitivo para tomar solo o acompañar un té, una manzanilla y porqué no un rico, rico gintonic.

He pensado hacer paquetitos para regalar en Navidad.

El sabor un puntito ácido de la manzana Granny Smith contrasta con la dulzura del azúcar y el perfume de la canela.

Nota: La próxima vez le pondré menos canela y mezclaré azúcar morena y azúcar blanca, para que no queden tan oscuras. 

Acerolas caramelizadas como manzanas

A las ferias de cualquier pueblo o ciudad, siempre les asocio dos componentes: el circo y las manzanas de caramelo, no soy capaz de desligarlos y eso que cada vez es más raro ver un buen circo y manzanas de caramelo, pues  como que ya no se venden. El otro día encontré en el mercado  acerolas y compré unas poquitas amarillas, lo curioso es que cuando llegué a casa apareció mi cuñada y  las dos dijimos a la vez ¡¡Mira lo que tengo!! Abrió su bolsa  y sí, también  había comprado acerolas, pero las suyas eran más bonitas, eran rojas. Por si no lo sabes te diré que las acerolas son como diminutas manzanas  del tamaño de una cereza, de un sabor ligeramente ácido y que tienen 20  veces más vitamina C que las naranjas. Hoy me he armado de valor y he invocado a McGiver para convertir estas pequeñas manzanas en una visita al recinto ferial, las he caramelizado así:

ACEROLAS CARAMELIZADAS COMO MANZANAS DE LAS FERIAS.

Ingredientes:

¾ partes de 1 vaso de azúcar.

2/4 partes de 1 vaso de sirope de maíz.

¼ parte de 1 vaso de agua mineral.

Colorante rojo en gel (sirve el líquido también) alimentario. Un poquito.

Elaboración:

Lavamos y secamos bien nuestras acerolas o manzanas. Y les insertamos un palillo, cosa que luego nos facilitará la tarea.

 Untamos un plato con aceite de girasol así evitaremos que nuestras manzanitas se queden pegadas a él.

Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego medio 5 minutos que se disuelva todo bien,  subimos el fuego y dejamos que cueza otros 15 minutos. Para saber si está yo dejo caer una gotita de caramelo en un vaso con agua fría y si se solidifica al caer es que ya puedo empezar a sumergir y caramelizar mis manzanas, si no es así, pues a seguir calentándolo. Si tienes un termómetro para caramelo, debe llegar a 150º.

Fuera del fuego vamos bañando nuestras pequeñas manzanas en el caramelo y las dejamos sobre el plato engrasado. El sistema es el mismo para las manzanas. Yo he utilizado un colorante rojo, pero puedes utilizar el color que más te guste.

No está de más advertir que hay que tener mucho cuidado de que alguna gotita nos caiga y nos queme (lo digo por propia y dolorosa experiencia).

Con esta mezcla se consigue un caramelo muy, muy parecido al del Isomalt, podemos trabajar con él cuando casi está frío pues tiene una gran elasticidad. Y se puede volver a calentar, sin que oscurezca,  para seguir trabajándolo.

Nota: El sirope de maíz lo he comprado en el Corte Inglés (marca Karo), pero seguro que en los herbolarios  y tiendas de dietética también lo hay.

Zapallitos rellenos con carne y verduras

Hoy estoy contenta, muy contenta ¿Qué porqué? verás, me han regalado un libro que no es una novela y es gordo, bastante gordo y no tiene fotos. Explicado así pensarás en algún manual aburrido de la muerte, pues te has equivocado es uno al que le tenía ganas pero no veía yo el momento de gastar los “leuros” que se llama, así que cuando lo he visto se me han puesto los ojos muy, muy redondos, la boca se me ha abierto de par en par y en el estómago sentí  que se destapaba  una tónica agitada, todito lleno de burbujillas.  Estoy segura que aprenderé muchas cosas con él y además pienso contártelas. Por cierto que no te he dicho el título: “La enciclopedia de los sabores”  de Niki Segnit y cierto es que no tiene dibujicos, pero trae un peazo imán llenito de colores que me ha tapado medio frigorífico. Esto hay que celebrarlo y te propongo:

ZAPALLITOS RELLENOS  CON CARNE Y VERDURAS

El zapallito es una calabacita muy tierna, su uso está muy extendido en Argentina y Uruguay ,  aquí  menos, pero si por casualidad los encontrás ¡¡no dudés ni un segundo!!, merecen la pena por sus propiedades, por su delicado sabor y porque lo puedes preparar de tantas y alguna manera más que el calabacín.

Ingredientes:

4 zapallitos no muy chicos.

½ cebolla.

1 diente de ajo.

1 puerro (sólo la parte blanca)

½ pimiento rojo.

½ pimiento verde.

1 zanahoria.

1 tomate seco picadito.

¼ c.c de tomillo.

¼ c.c de romero.

2 toques de pimienta negra.

½ copa de brandy.

1 vaso de caldo (o un poquito menos)

Sal (opcional)

3 c.s de aove.

2 hojitas de laurel.

150 grs aprox. De carne de ternera  (morcillo) cocida y deshebrada.

Preparación:

La carne viene del cocido de ayer, aquí no se tira nada de nada. Pero puedes utilizar pollo o carne picada incluso algún pescado azul. Dicho esto vamos a preparar la receta:

Lo primero es vaciar con ayuda de McGiver y su sacabolas los zapallitos, reservamos la pulpa y  los “envases” los  cocemos al vapor, en el agua ponemos unas hojitas de laurel para que se aromaticen, como son muy tiernitos en unos 10 minutos estarán, mientras vamos  picandos la pulpa de los zapallos, dejando algunas bolas enteras para decorar.

Apartamos del fuego  nuestros “envases” y reservamos.

En una sartén ponemos el aove a calentar y le añadimos la cebolla muy picadita y el ajo y dejamos que se pochen unos 8 minutos, luego añadimos el puerro muy picadito y el tomate seco  y dejamos otros 8 minutos, añadimos el pimiento igualmente menudito y la zanahoria muy troceada ,dejamos que se hagan unos minutos e incorporamos el tomillo y el romero damos dos vuelta añadimos el coñac dejamos un par de minutos que se evapore el alcohol e incorporamos la carne deshebrada (como ya está cocida no necesitamos rehogarla, si es con carne cruda pues la rehogamos durante 3 minutos, justo antes de añadir el coñac ) el caldo y  por último los zapallitos. Dejamos que todo cueza a fuego bajo 10 minutos. Controlamos, no debe quedar aguado pero si necesita un poquito de caldo habrá que añadírselo. 

Rellenamos los zapallitos y la salsa sobrante la ponemos en la fuente en la que serviremos los zapallitos.

El envase también se come, cómo no.

Crema de calabacín con manzana y jengibre

Una de las cosas que me gusta del otoño es que empieza la época de preparar sopas y cremas, y además aunque sobre de la comida, pues como que no importa porque por la noche tomar algo calentito reconforta el espíritu (que lo sé yo) y anima el cuerpo. Suelo preparar cremas de casi todo, con casi todo y a poder ser en abundancia para tener para varias veces e incluso congelar siempre y cuando no lleve patata. Hoy he encontrado unos calabacines preciosos, todos redonditos y ya sabes… no he podido evitar la tentación de hacerme con un par de ellos. El cartelito decía que eran calabacines estrella ¿? Como eran así de bonitos he pensado que bien podría utilizarlos de recipiente donde servir la crema y así lo he hecho. Seguro que tú también lo prepararás, porque es algo rápido, fácil, económico, sabroso y sano. 

CREMA DE CALABACÍN CON MANZANA Y JENGIBRE, EN EL CALABACÍN

  

Ingredientes:

300 grs de calabacín (si no llega con la pulpa, puedes añadir más bien lavado y troceado).

150 grs de patatas troceadas.

½ cebolla mediana picada.

1 puerro (la parte blanca)picado.

½ manzana golden.

¼ c.c de jengibre fresco rallado

2 c.s de aove.

Agua. C.s

2 quesitos (o su equivalente en queso semicurado, mezcla)

Sal (opcional), pimienta, oregano, tomillo, estragón (como ¼ c.c de cada).

Comino molido, para servir (si te gusta).

Elaboración:

Lavamos, secamos y vaciamos los calabacines (si no los vas a rellenar, puedes utilizarlos sin pelar para la crema).

Ponemos el aove en una cazuela y le añadimos la cebolla y el puerro cuando están blanditos (unos 10 minutos) añadimos las patatas troceadas y le damos unas vueltas dejamos un par de minutos, le añadimos el calabacín y las especias removemos,  incorporamos la manzana troceada y el jengibre rallado, le echamos agua (o caldo si tenemos o mitad agua y mitad caldo) justo hasta cubrir la verdura. Dejamos cocer unos 15 minutos. Apagamos el fuego añadimos el queso, removemos y trituramos.

Servimos en los cuencos de calabacín y le ponemos “una puntita” de comino molido que es digestivo y le da su punto.

Patatas chips aromatizadas al hormo

¡Ay que la vida está muy dura!, ¡ay que la vida está muy cara!, ¡ay que con lo que tengo no me llega para nada! Y yo que me he vuelto poeta,  porque con la que está cayendo o te echas a reír, o a llorar o las manos a la cabeza, te tapas los oídos y como no oyes” na de ná” pues te pones a inventar.  La receta de hoy es muy sencilla, el resultado es fantástico y cuando la pruebes a hacer estoy convencida de que en tu despensa dejará de haber” patatas de bolsa”, porque estas las sustituirán. El soporte de presentación que te muestro en las fotos, me parece  muy divertido para presentar determinados  platos, es  “ made in cocinaconvistas”, si quieres saber cómo hacerlo no dudes en preguntármelo  y te lo cuento  paso a paso. Vamos a poner alivio, que no remedio, a nuestra dolida economía con:

PATATAS CHIPS AROMATIZADAS AL HORNO

McGiver nos dejará: la mandolina y una brocha de cocina.

Ingredientes:

2 patatas.

Aove c.s.

Para aromatizar:

Romero, tomillo, crutomato, sal Maldon, pimienta, ajo muy picado.

Elaboración:

Lavamos a conciencia las patatas y no las pelamos. Con la mandolina las cortamos muy finas (de 1 a 2 mm de grosor) y las ponemos entre papel de cocina (que absorba toda la humedad posible). Encendemos el horno a 200º. Si no tenemos aceite en aerosol pues utilizamos la brocha de McGiver y pintamos ligeramente la bandeja del horno y colocamos una  capa de patatas que también pintamos muy ligeramente con la brocha. Por encima le “espolvoreamos” sal gruesa, y especias a nuestra elección. Metemos al horno y en 5 minutos estarán nuestras patatas chips. Repetimos con otra capa de patatas y así hasta acabar. Si por lo que sea nos quedan un poco blandas pues una vez que están todas hechas podemos echarlas en la bandeja y darles unos minutos de calor, removemos y sacamos.

En cucurucho