Con vistas a seguir sin saber si el nombre era Blanca Nieves o Blancanieves presento dos versiones de su manzana una más veraniega y la otra más otoñal.
Seguro que a más de un "enanito" le gustará.
LA MANZANA DE BLANCANIEVES
( DOS VERSIONES)
Utilizaremos manzanas Royal Gala,
que son dulces y crujientes, ricas en sales minerales, nutrientes e ideal para
tener una piel sana y luminosa.
Utensilios: Para realizar este plato necesitamos un cuchillo, un sacabolas/ vaciador de fruta, un bol.
LA MANZANA DE BLANCA
(versión 1)
Ingredientes:
4 manzanas Royal Gala
1 plátano no muy maduro.
1 Kiwi.
½ Mango.
6 fresas.
12 cerezas
1 naranja (el zumo)
½ limón (el zumo)
½
lima (el zumo)
1c.s agua de rosas o agua de azahar.
Elaboración:
Lavar bien las manzanas, secarlas y
cortarles la parte superior, pero procurando dejar el rabito. Para que la
manzana no se oxide (se vuelva marrón, que queda poco vistosa) la frotamos con
limón. Con ayuda del sacabolas vaciar el
interior de la manzana, lo máximo posible, pero sin romper la manzana
(perderíamos luego el jugo), reservamos la pulpa en un bol, desechando los
corazones, y la rociamos con el zumo de medio limón.
Picamos el resto de las frutas y la
pulpa de la manzana, añadimos los zumos y el agua de rosas ( o de azahar) y llevamos
a la nevera, dejamos que se tomen los sabores y a la hora de servir, rellenamos con esta
mezcla y un poco de su zumo la manzana.
LA MANZANA DE NIEVES
(versión 2)
(Con esta receta participé
en el concurso de manzanas Le Crunch y obtuve un premio, sería por su simplicidad?).
Ingredientes:
4
manzanas rojas grandes (Royal Gala).
½
plátano.
15 grs de piñones.
20 grs de pasas-
8 ciruelas pasas.
8 orejones.
8 nueces.
4 dátiles.
4 higos secos.
2 mitades de melocotón en almíbar.
El zumo de una naranja
El zumo de medio limón.
3 cucharadas de agua de rosas ( o de
agua de azahar)
½ vaso de almíbar (del melocotón).
Elaboración:
Cortamos
la parte superior de la manzana, dejándole el rabito, e inmediatamente le
pasamos limón por la superficie (para que no se oxide).
Con ayuda de un vaciador y con cuidado de no romper la piel, sacamos la pulpa
de la manzana y la dejamos hueca, para luego poder rellenarla.
Utilizaremos
la mitad de la “carne” de la manzana para picarla, con el resto podemos hacer
un poquito de mermelada o compota (que fría podemos servir al lado de la
manzana).
En un bol picamos todos los ingredientes muy
menudos y los rociamos con los zumos de naranja y limón, el almíbar y el agua
de rosas (o de azahar).
Rellenamos
las manzanas, le colocamos su “sombrerito” y las guardamos en frío hasta la
hora de servir.
Nota:
El agua de azahar se encuentra en los
supermercados , pero recomiendo el que venden en la farmacia. Y el agua de rosas ( de uso alimentario) se
puede encontrar en tiendas árabes.
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